Dans une logique de gestion de l’écosystème cultivé, nous avons choisi de semer de I’herbe entre les rangs de vigne. L’enherbement permanent de la vigne consiste à implanter, maintenir et à entretenir un couvert végétal entre les rangs de vigne.

Cette pratique, en fort développement dans la plupart des vignobles constitue, une alternative au désherbage chimique et au travail du sol.

L’enherbement permet :

– De protéger I’environnement,

– D’améliorer la vie microbienne du sol,

– D’éviter l’érosion du sol en cas de fortes pluies sur nos terres très pentues,

– De limiter la vigueur de la vigne et d’avoir des baies plus concentrées,

– Que les racines de la vigne puisent dans le sous sol, afin que le vin exprime tout le terroir.